La Brasserie de la Côte de Jade, fondée en mai 2003 à Pornic par Anne et Ivan Lambert, est l'une des microbrasseries historiques de la région. Ivan, ingénieur biochimiste formé à Bruxelles, assure une production fidèle aux méthodes traditionnelles belges (refermentation naturelle en bouteille ou fût) en utilisant uniquement de l'orge de qualité. Le nom de sa bière, La Brigantine, est un clin d'œil maritime, faisant référence à la voile d'un vieux gréement.
Philosophie & Engagement : L'entreprise est fortement engagée dans une démarche éco-responsable. Elle pratique le recyclage actif de ses déchets de production : notamment, la drêche (résidu de malt) est systématiquement cédée à un agriculteur local de Pornic pour l'alimentation de son bétail, illustrant un parfait exemple de circuit court vertueux.
Gamme & Services : La gamme Brigantine est diversifiée et s'adresse à tous les amateurs :
Des classiques légers (Blonde, Blanche, Ambrée).
Des bières de caractère (IPA aux arômes
