La Brasserie Hoptimalt est une micro-brasserie artisanale fondée en mai 2019 par Cyril GRAS, située à 19 Rue de la Gare, 39130 Clairvaux-les-Lacs (Jura, région Bourgogne-Franche-Comté), au bord du lac.
Cyril est un brasseur passionné qui privilégie la qualité de ses bières artisanales (fruitées et savoureuses) sur la quantité. Son travail a été récompensé par un prix national, le Fourquet d'argent, pour sa bière Ambrée.