La Brasserie KM5 a ouvert ses portes à Génissac (Gironde), près de Libourne et Saint-Émilion, en 2016. Son histoire est portée par une équipe (incluant Manuel, Pablo et Joséphine) dont la devise est de "rêver sa vie et vivre ses rêves". Le co-fondateur, Pablo, est considéré comme le "cœur de la brasserie" transmettant son savoir-faire avec passion.
Spécialités : L'établissement brasse plus de 10 variétés de bières artisanales. Elle maintient 6 variétés permanentes en bouteille et 5 permanentes en fût (incluant Golden Ale, Honey, IPA, Scotch et Porter), complétées par des bières éphémères renouvelées tous les trois mois.
Philosophie & Services : Au-delà de la production, la KM5 est un lieu de rencontre. Elle organise des After-Work animés sur sa terrasse tous les jeudis et vendredis soirs de mai à octobre, proposant concerts, expositions d'art et food trucks. Elle propose également des services complets de location de fûts et de tireuses avec installation
