La Brasserie La ConviviAle est une brasserie artisanale fondée en août 2017 par Étienne et Nicolas, installée à Château-Thébaud (44), au cœur du Vignoble Nantais. L'entreprise est construite autour de valeurs fortes : artisanale, éthique et éco-responsable.
Engagement Qualité & Éthique : La brasserie est certifiée Bio et utilise de l'énergie renouvelable pour son brassage. Elle s'engage localement en travaillant avec des fournisseurs de malts et de houblons bio, et en valorisant ses drêches (résidus de brassage) auprès d'un producteur de lait en agriculture biologique.
Gamme : L'ambition d'Étienne, le brasseur, est de proposer des bières de caractère, fines et bien structurées (100% malt), en jouant sur une large palette sensorielle. La gamme permanente comprend :
L'Initiale (Blonde / American Pale Ale)
L'Orientale (Ambrée / IPA)
La Joviale (Blanche / Weisse)
La Cordiale (Brune / Stout)
