La Brasserie de la Tuilerie a vu le jour en 2012 à la ferme de la Tuilerie à Mortcerf (77) où ses fondateurs ont commencé à peaufiner leurs recettes. Pris de passion, ils ont lancé la production professionnelle à Metz durant l'été 2018, s'installant initialement sous le Pont des Roches.
En 2023, la brasserie a déménagé sur l'ancienne BA128 à Frescaty (Augny), dans un nouveau local avec un nouvel équipement. Leur philosophie repose sur la passion du malt et du houblon et la convivialité, visant à élaborer de nouvelles recettes.
La brasserie distribue ses bières sur place ainsi que dans les bars, caves et restaurants de la région.
