La Brasserie l'Arsouille est une fabrique de bières artisanales installée à Busque (81300), dans le Tarn (Occitanie). Elle est certifiée Nature & Progrès et s'engage fortement pour l'environnement.
Son brasseur, Simon, travaille dans une philosophie de zéro déchet (consigne des bouteilles, utilisation raisonnable de l'eau/énergie) et privilégie les ingrédients locaux et bio (malt d'orge bio et tarnais, malté artisanalement à Salvagnac ; houblon français). Les bières sont non filtrées et non pasteurisées, sans artifice, reflétant un savoir-faire authentique et une recherche de nouvelles recettes créatives.
