La Brasserie L'Éclaireur est une micro-brasserie artisanale créée en juillet 2023 par Nicolas Poirier, un brasseur diplômé ayant pour ambition de "nous éclairer sur les bonnes bières en nous faisant voyager". Elle est située en Bourgogne, à environ 10 minutes de Dijon, à Rue Beauregard, 21490 Norges-La-Ville (Côte-d'Or).
Nicolas Poirier utilise des ingrédients nobles, naturels et locaux pour brasser des bières authentiques et raffinées. Sa capacité de production se situe entre 150 et 300 hectolitres par an.
