La Brasserie L'Excuse a été fondée par Romain en 2013 à Mauvezin (32120), dans le Gers. Romain, fort d'une formation à l'Université de La Rochelle (DU « Opérateur de Brasserie »), a décidé de créer un produit entièrement élaboré par ses soins.
La philosophie de la brasserie est de jouer selon ses propres règles, alliant le respect des classiques à l'audace créative. La brasserie offre un bar sur place, permettant la dégustation au milieu des fermenteurs et l'organisation de visites de la production.
