La Brasserie Michel Debus est un restaurant emblématique de Schiltigheim (67300), la cité des Brasseurs en Alsace. Le lieu est fortement inspiré par l'univers brassicole, renoue avec la tradition locale du Bierstub et propose une cuisine traditionnelle revisitée.
Le restaurant est attenant à la fabrique artisanale de bières STORIG, offrant aux convives une immersion inédite dans le travail du Maître Brasseur. La cuisine met en avant des plats faits maison à partir de produits bruts, avec des spécialités cuites au feu de bois (tartes flambées et viandes d'exception). C'est un lieu de dégustation où la bière s'accorde parfaitement à la gastronomie.
