La Brasserie Soma, fondée en 2023 par Justine et Benoît Merit, est une microbrasserie 100 % BIO située au cœur du vignoble nantais (Le Loroux-Bottereau), sur une ferme de 28 hectares.
Inspirée du concept de brewpub nord-américain, Soma est un lieu d'engagement environnemental, de qualité et de convivialité. L'entreprise privilégie les ingrédients locaux, utilise un système de bouteilles consignées (via Bout' à bout') et réemploie les drêches pour nourrir les animaux de la ferme voisine. En été, elle ouvre son bar ("Brewpub à la campagne") pour des dégustations et des soirées guinguettes.
