La Brasserie Stéphanoise est un établissement artisanal créé en juin 2014, mettant fin à un demi-siècle d'absence de brasserie authentique intra-muros à Saint-Étienne (42). Elle est installée sur le site historique de l'ancienne brasserie Mosser.
Fondée par trois passionnés, l'équipe propose des bières fabriquées en quantité limitée, dans le respect des traditions. Leur démarche valorise le circuit court et utilise des ingrédients locaux et biologiques : le malt d'orge provient d'Ardèche et de Belgique (bio), et la gamme Copains Chopines est certifiée BIO.
