La Brasserie Syndrome est une microbrasserie indépendante située à Couëron (44), près de Nantes. Elle est née en 2023 de la passion de son brasseur, Jimmy, qui a transformé cinq années d'expérimentation en un projet professionnel ambitieux.
Philosophie : La mission de la Brasserie Syndrome est de se mettre au service du goût, en élaborant des bières qui mêlent tradition et innovation. Jimmy élabore des bières authentiques et de caractère aux profils aromatiques uniques, avec un contrôle rigoureux de chaque étape pour garantir une qualité constante et surprendre les palais curieux ou exigeants.
Spécialités & Services : La brasserie propose une gamme qui évolue au rythme des saisons pour refléter la diversité des styles brassicoles. En plus de la production, elle est un lieu de vie avec son Bar/Taproom (ouvert notamment le vendredi soir). Elle sert également de fournisseur pour les professionnels (bars, restaurants, cavistes),
