Lancée en 2015, Casellu Foodtruck est reconnue comme le premier foodtruck-traiteur vintage de Corse (utilisant un camion HY ou des stands). L'entreprise adapte la culture de la street food en travaillant exclusivement avec des produits d'exception corses et en privilégiant les circuits courts (démarche locavore). Casellu propose un service complet : restauration ambulante, service traiteur pour réceptions (mariages, baptêmes, anniversaires, événements professionnels), et un service de Bar à Cocktails mobile, incluant la décoration de comptoirs et une mise en scène soignée.
