Le Domaine Castellu di Baricci est une propriété familiale située dans la Haute Vallée de l'Ortolo, à Sartène (Corse-du-Sud). Le nom du domaine est inspiré du château médiéval qui surplombe la vallée.
La famille Quilichini, ancrée dans la viticulture locale depuis trois siècles, a redonné vie à ce vaste domaine (plus de 150 hectares) à partir de l'an 2000. Aujourd'hui, Castellu di Baricci est dirigé par Élisabeth Quilichini, qui a engagé l'exploitation dans la conversion vers l'Agriculture Biologique (certifiée en 2013).
Le domaine se consacre à la culture de la vigne (15 ha) et des oliviers (12 ha), produisant des vins d'AOP Corse Sartène et des huiles d'olive de qualité. Il propose également l'accueil touristique avec la location de maisons et la privatisation de la propriété pour des événements.
