Caviar de Neuvic est une marque de gastronomie française prestigieuse dont le domaine de 20 hectares est situé à Neuvic-sur-l’Isle, au bord de l'Isle. Ce producteur du XXIe siècle se distingue par une approche écoresponsable et innovante de l'élevage d'esturgeons (notamment des espèces Baeri et Osciètre). L'établissement maîtrise l'intégralité du cycle de production, garantissant un caviar d'une qualité exceptionnelle, salué par les plus grands chefs. Au-delà de sa renommée mondiale, le Domaine de Neuvic est pionnier du tourisme lié au caviar, offrant une expérience immersive unique : visites guidées pédagogiques, dégustations sensorielles, et un restaurant dédié. C'est un lieu où le luxe rencontre le respect de l'environnement et le savoir-faire artisanal du Périgord.
