Le Cellier des Demoiselles est une cave coopérative viticole historique, fondée en 1914, située à Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse (Aude), au cœur du vignoble des Corbières dans le Languedoc-Roussillon.
Le nom de la coopérative est un hommage poignant aux jeunes femmes du village qui, pendant la Première Guerre mondiale, ont pris le relais des hommes partis au front pour préserver le vignoble et les vins. Aujourd'hui, la coopérative poursuit cette histoire en élaborant des vins reconnus pour leur qualité.
Engagée dans une démarche écoresponsable (mise en place progressive des labels BIO, HVE, et développement durable ISO 26000), le Cellier des Demoiselles propose une expérience d'œnotourisme avec des dégustations et la vente directe.
Leur boutique propose non seulement une large gamme de vins (rouges, blancs, rosés) et des appellations variées (Corbières, Languedoc, Corbières-Boutenac, Pays d'Oc), mais également des bières, spiritueux, et produits d'épicerie fine.
