Depuis 1946, la Charcuterie Aubard est une institution familiale implantée à Bayonne, au cœur du Pays Basque. Trois générations se sont succédé pour perpétuer un savoir-faire artisanal d’exception, respectueux des traditions locales. Spécialisée dans la production de jambons de qualité, la maison propose une gamme variée de produits charcutiers, tous élaborés à partir de porcs élevés dans la région. La boutique, située au 18 rue Poissonnerie, abrite également le Musée du Jambon, offrant aux visiteurs un aperçu fascinant de l’histoire et de la fabrication du jambon de Bayonne. Les clients peuvent y découvrir des produits locaux, déguster des spécialités basques et s’imprégner de l’ambiance chaleureuse et authentique de la région.
