Installée dans le village de Piano, la charcuterie d'Anthony Domestici est une adresse de référence pour les amateurs de produits corses véritables. Anthony, éleveur-producteur passionné, perpétue les gestes ancestraux dans l'une des régions les plus emblématiques de l'île pour la charcuterie. Ses porcs, principalement de race Nustrale, sont élevés en plein air et nourris aux châtaignes et glands du maquis environnant. Cette alimentation naturelle, couplée à un fumage traditionnel au bois de châtaignier et un affinage lent en altitude, confère à ses produits une saveur et une texture d'exception. Sa réputation dépasse largement les frontières du village, Anthony étant régulièrement salué pour la qualité constante et l'honnêteté de sa production fermière.
