Le Château Chênaie est un domaine familial historique situé à Caussiniojouls, sur les contreforts des Cévennes (Hérault). La famille Chabbert y est vigneronne passionnée de père en fils depuis plus de 6 générations, perpétuant la tradition avec le souci constant d'améliorer la qualité des vins. Le domaine est établi sur un grand terroir de schiste, avec des vignes d'un âge moyen de 35 ans (incluant de très vieux Carignan de plus de 90 ans).
Leur philosophie repose sur le respect de la nature, attesté par la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) Niveau 3, qui encourage la biodiversité et la préservation des sols. L'établissement est également labellisé Vigneron Indépendant et propose des activités d'œnotourisme (visites, dégustations).
