Le Château de Pampelonne est un domaine historique dont les origines remontent au XVIIe siècle, propriété de la famille de Gasquet-Pascaud depuis 1840. Situé sur la presqu'île de Saint-Tropez, il bénéficie d'un emplacement unique, à proximité immédiate de la célèbre plage de Pampelonne à Ramatuelle. Le vignoble s'étend sur 50 hectares de sols majoritairement sableux, avec une influence maritime constante qui favorise une maturation optimale des raisins.
Le domaine produit des vins en AOP Côtes de Provence et est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2018, ce qui garantit des pratiques agricoles minimisant la pression sur l'environnement. Marie Pascaud, œnologue et septième génération de la famille, dirige le domaine. Le Château de Pampelonne est reconnu comme l'une des grandes références du rosé de Provence à l'international. Le domaine propose également des dégustations dans son authentique caveau en pierres sèches.
