Le Château Les Carmes Haut-Brion est un domaine viticole emblématique de l'appellation Pessac-Léognan, situé à Bordeaux. Bien qu'il ne soit pas classé Grand Cru Classé de Graves, il est considéré comme l'un des crus les plus distingués et recherchés de la région, jouxtant les célèbres Château Haut-Brion et La Mission Haut-Brion. La propriété, détenue par le Groupe Pichet, est célèbre pour son chai spectaculaire et audacieux, conçu par l'architecte Philippe Starck et Luc Arsène-Henry, inauguré en 2016. Le vignoble bénéficie d'une mosaïque de sols de graves, d'argiles et de sables. Le domaine est réputé pour son approche innovante, notamment la vinification en grappes entières, qui confère au vin un profil unique de finesse, de fraîcheur et de complexité.
