Chez P'tit Roux est un food truck mobile reconnaissable à son camion rouge et blanc, lancé en 2015 par l'autodidacte passionné Damien Nicoleau. Le concept s'articule autour d'une cuisine de qualité, conviviale et 100% faite maison, proposée sur place ou à emporter dans la région d'Angers. L'établissement met en avant l'utilisation de produits frais et de qualité (pain artisanal, frites maison) dans ses recettes salées (paninis, croque-monsieur, Américains) et sucrées (crêpes recette de maman, gaufres recette secrète). Chez P'tit Roux se spécialise également dans les prestations traiteur pour événements (anniversaires, retours de mariage, CE), proposant même l'animation originale de "fouace" (pain cuit au four).
