Lancée par Baptiste Moussault, un jeune artisan passionné, la Chocolaterie BIM (pour Baptiste Inventeur de Merveilles) bouscule les codes de la chocolaterie traditionnelle à Cholet. Installé dans un atelier-boutique moderne, Baptiste mise sur une fabrication 100% artisanale avec une attention particulière portée à l'originalité des visuels et à la puissance des saveurs. L'enseigne se distingue par un ton décalé et une communication très active sur les réseaux sociaux, attirant une clientèle en quête de produits à la fois gourmands et esthétiques. Chaque création est pensée pour créer un "effet BIM", alliant textures croquantes et ganaches fondantes, le tout réalisé avec des chocolats de couverture de haute qualité.
