Fondée en 2018 par Pierre-Yves Béliard, un ancien chef pâtissier fort de 15 ans d'expérience, Pyctogramme est une chocolaterie-pâtisserie artisanale nichée à Saint-Jean-de-Boiseau. Cet artisan passionné met son imagination et son souci de la perfection au service d'une gamme variée : chocolats fins, confiseries d'enfance et pâtisseries "vagabondes". Pyctogramme s'est notamment illustré en 2024 en remportant le prix du Meilleur Gâteau Nantais, une consécration qui souligne son attachement aux saveurs locales et au savoir-faire traditionnel. Présent aussi bien dans sa boutique-atelier que sur les marchés locaux, l'établissement invite à une véritable escale sucrée où la qualité des matières premières et la créativité se rencontrent.
