Fondée au début du XXème siècle par Léon Clavel et établie à Carpentras depuis 1934, la Confiserie Clavel est une véritable institution du Vaucluse. Portée aujourd'hui par Serge et Jean Clavel, la maison est la gardienne d'un patrimoine sucré inestimable : le véritable Berlingot de Carpentras. Artisans passionnés, les frères Clavel ont su redonner une nouvelle jeunesse à ce bonbon rayé tout en excellant dans l'art exigeant du fruit confit (melon, clémentine, abricot). Situé sur la place Aristide Briand, l'établissement est à la fois une confiserie, une pâtisserie et un salon de thé prisé, où l'on vient savourer des glaces artisanales ou les célèbres gâteaux des rois dans un cadre empreint d'histoire et de traditions provençales.
