Originaire de Sournia et désormais installée à Prades, la fabrique Les Confiseries de Sophie est le fruit d'une passion pour les produits naturels et authentiques. Sophie Colomer y confectionne des douceurs artisanales en utilisant exclusivement des ingrédients issus de l'agriculture biologique. Spécialisée dans l'art de la transformation des fruits et des épices, elle propose une gamme gourmande allant des pains d'épices parfumés aux confitures onctueuses, sans oublier ses fruits confits "fait maison". Reconnue par le réseau "Tourisme de Terroir des Pyrénées-Orientales", son enseigne valorise un savoir-faire local et respectueux de l'environnement. Chaque produit est une invitation à redécouvrir les saveurs vraies des hauts cantons catalans dans une démarche saine et savoureuse.
