Basée à Loudun dans la Vienne, Parole Gourmande est une conserverie artisanale dirigée par Xavier Pointeau. Spécialisée dans la transformation de produits du terroir, l'entreprise se distingue par son engagement envers une alimentation saine, française et authentique. L'esprit de la maison repose sur la valorisation du travail des maraîchers et producteurs locaux : la conserverie ne se contente pas de produire ses propres recettes, elle propose également ses services de transformation aux professionnels (bouchers, maraîchers) pour éviter le gaspillage et pérenniser les récoltes. Avec une production d'environ 1,5 million de bocaux par an, cette structure à taille humaine privilégie les circuits courts et les méthodes de cuisson traditionnelles, sans additifs chimiques, pour offrir le vrai goût des légumes et des viandes de nos régions.
