Bienvenue à la Coutellerie des Poëliers, l'atelier de Stéphane Galon, installé à Valanjou (Chemillé-en-Anjou). Ici, le feu et l'enclume donnent naissance à des pièces d'exception, façonnées à la main selon des méthodes ancestrales. Spécialisé dans les couteaux pliants, les couteaux de cuisine et les lames fixes, Stéphane travaille avec passion les aciers carbone et les matériaux nobles pour les manches (bois locaux, cornes, os). Sa signature ? Un équilibre parfait entre rusticité et élégance. L'atelier est aussi un lieu de partage : vous pouvez y suivre des étapes de forge pour fabriquer votre propre couteau de A à Z. Une adresse authentique pour ceux qui cherchent un objet durable, chargé d'histoire et de savoir-faire ligérien.
