Installée à Saint-Rémy-la-Varenne, la Crêperie Artisanale Laure et Arnaud perpétue un héritage familial venu des Côtes d'Armor. Depuis 2007, Laure et Arnaud Grislin fabriquent à la main des crêpes et galettes selon une méthode traditionnelle : une cuisson bilatérale sur des galetières en fonte. L'engagement de la maison est résolument tourné vers la qualité et l'écologie (labellisée ÉCO-DÉFIS). Toutes les matières premières sont issues de l'agriculture biologique et privilégient les circuits courts : farines du Moulin de Sarré, lait cru de Notre-Dame-d'Alençon et sel de Guérande. Plus qu'un simple atelier, c'est un lieu où le respect du produit et le savoir-faire manuel offrent des saveurs authentiques et locales.
