Le Château Peyrepertuse n'est pas seulement une forteresse cathare, c'est aussi un domaine viticole d'exception dans les Hautes Corbières (Aude), à 300-400 mètres d'altitude, près de Duilhac-sous-Peyrepertuse. La famille Pla, vigneronne depuis 8 générations (Sébastien et Axel), cultive 12 hectares au milieu de la garrigue, dans un paysage sauvage entre falaises calcaires et chênes verts. Le domaine est un véritable îlot végétal dans un espace naturel protégé (Grand Site de France).
Membres des Vignerons Indépendants, leur doctrine est de privilégier la qualité à la quantité (rendements très faibles : 15 à 20 hl/ha) pour préserver la vigne et le sol (Argilo-calcaire et Marneux). L'objectif est de produire des vins de caractère, marqués par la finesse et la fraîcheur typiques des terroirs d'altitude. Le domaine propose également hébergements et restauration (Auberge du Moulin).
