Le Domaine de Clairefontaine est un hôtel-restaurant de charme installé dans un parc classé de trois hectares, sur les hauteurs de Chonas-l’Amballan, non loin de Vienne et de Lyon. Il se compose de la Maison de Maître du XVIIᵉ siècle, ancienne propriété des évêques de Lyon, avec sa tour et son escalier en pierre, et des anciens bâtiments transformés en « Jardins de Clairefontaine », au caractère rustique chic mêlant tons clairs, meubles cérusés, tissus de lin et décor soigné. Le chef Philippe Girardon, Meilleur Ouvrier de France, propose une cuisine gastronomique raffinée, inspirée par les produits du terroir, les fruits et herbes du jardin, avec des arômes subtils, proches de la nature. On y trouve environ 20 chambres confortables, décorées avec goût, certaines dans la Maison de Maître, d’autres dans les Jardins. Le lieu offre calme, élégance, confort et raffinement : terrasse, parc, jardin, bois, cadre bucolique parfait pour une escapade gourmande ou un séjour de détente.
