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Domaine de Mingraut

Le site corbieres-bio.fr met en lumière les vignerons engagés dans l'Agriculture Biologique au sein de l'AOP Corbières. Parmi eux, le Domaine de Mingraut illustre cet engagement. Exploitation familiale conduite en agroécologie depuis 2009, elle est située dans les Corbières. La philosophie du domaine est de travailler en harmonie avec la nature pour produire des vins d'expression.

Les pratiques incluent : l'enherbement, l'agroforesterie pour la biodiversité, et l'utilisation de décoctions de plantes pour soigner la vigne, limitant ainsi au maximum l'usage du cuivre et du soufre. Le domaine est labellisé Agriculture Biologique (AB) et est membre de la Fédération des Vignerons Indépendants. Il propose une offre d'œnotourisme accueillant notamment les camping-cars (France Passion, Park4Night).

La spécialité du lieu : Le Domaine de Mingraut est spécialisé dans les vins rouges, blancs et rosés sous l'appellation AOP Corbières. Philosophie de vinification : Recherche de l'expression naturelle et authentique du terroir. Méthodes : Vendanges manuelles, tri des raisins à la main, pigeage pour une extraction douce, et fermentation exclusivement à l'aide de levures indigènes (propres aux raisins). Vins "Nature" : Le domaine minimise l'ajout de sulfites, dont le taux est mentionné sur la contre-étiquette
Adresse
Domaine de Mingraut 5
11700
Fontcouverte
contact
Véronique & Rémi 
06 82 00 50 66

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