Le Domaine de Noiré, fondé en 2001 par Odile et Jean-Max Manceau, est un domaine viticole emblématique situé à Chinon, dans la vallée de la Loire. S'étendant sur 20 hectares, il est certifié en agriculture biologique depuis 2014 et pratique également la biodynamie. Le domaine est reconnu pour ses vins rouges, blancs et rosés issus du cépage Cabernet Franc, cultivé sur des sols variés tels que le sable, le gravier et le tuffeau. Chaque cuvée reflète l'expression authentique du terroir chinonais, alliant finesse, élégance et caractère. Les vendanges sont manuelles, les rendements limités à 40 hl/ha, et les vinifications sont réalisées avec une maîtrise rigoureuse des températures. Le Domaine de Noiré offre également des expériences oenotouristiques, permettant aux visiteurs de découvrir le vignoble, le patrimoine local et de déguster des produits du terroir.
