Dyades est le restaurant étoilé Michelin du Domaine des Etangs, un château du XIIIᵉ siècle niché au cœur de 1 000 hectares de nature préservée. Sous la direction du chef Matthieu Pasgrimaud, ancien de La Vague d'Or à Saint-Tropez et de Daniel Boulud à Manhattan, Dyades propose une cuisine moderne et raffinée, inspirée des produits locaux et du potager biologique en spirale du domaine
. Le restaurant offre une expérience culinaire immersive, alliant tradition et innovation, simplicité et sophistication
. Les convives peuvent savourer leurs repas dans des cadres variés : pique-nique dans une clairière paisible, barbecue traditionnel dans le jardin du chef, ou dîner privé dans la salle Monade
