Le Domaine de Fontainebleau en Provence est un domaine viticole et oléicole, blotti au creux des collines de Montfort-sur-Argens, sur la commune du Val, au cœur de la Provence Verte. Le domaine s'articule autour d'une bastide du XVIIIe siècle de style toscan et de nombreuses attractions architecturales comme un moulin à vent historique et une chapelle romane reconstituée.Le vignoble de 35 hectares est cultivé en Agriculture Biologique Certifiée. Le terroir est riche, et les vignes (Grenache, vieux Carignans, Ugni blanc, Syrah, Cabernet-Sauvignon et Vermentino) sont vendangées manuellement. Le domaine produit des vins régulièrement médaillés dans les trois couleurs et dispose également de mille oliviers pour une production d'huile d'olive.Le Domaine est aussi un lieu d'accueil important avec une somptueuse salle de réception panoramique à 180° (construite en 2018) pour mariages et événements, et propose des activités œnotouristiques comme des promenades en calèche et des dégustations.
