Le Domaine Gayda est une propriété familiale située dans le village de Brugairolles, près de Carcassonne (Aude), aux pieds des collines des Pyrénées. Le domaine est fortement engagé dans une philosophie de production de vins biologiques certifiés et vegan friendly, avec une gestion du vignoble qui place la biodiversité au premier plan pour assurer un écosystème équilibré et une production durable.
Le Domaine applique le principe de "rien d'ajouté, rien d'enlevé" afin de minimiser les interventions et de capturer l'essence du terroir vivant du Languedoc et du Roussillon. Il offre une expérience œnotouristique complète comprenant des visites de vignobles, des dégustations, des ateliers thématiques, et dispose d'un restaurant, Côté Resto, qui propose une cuisine traditionnelle et savoureuse avec vue sur les vignes.
