Le Domaine La Louvière est situé à Malviès, au cœur de l'appellation confidentielle de l'AOP Malepère, entre Limoux et Carcassonne. Propriété de la famille Grohe depuis 1992, l'exploitation bénéficie d'un microclimat unique (entre Méditerranée et Pyrénées) et d'un terroir particulier surnommé "Malepère" (mauvaise pierre), propice à l'élaboration de vins expressifs.
La philosophie du domaine repose sur l'usage strict des pratiques biologiques et la recherche de la quintessence du raisin, avec des rendements limités à 50 hl/ha. Le savoir-faire allie les méthodes traditionnelles (travail par gravité, soins adaptés à chaque parcelle) et la technologie de pointe (pressoir pneumatique, fûts de chêne français) dans une cave moderne. Le domaine propose des balades de découverte dans les vignes.
