Le Domaine La Rouillère est un domaine historique, créé en 1900, situé au cœur de la presqu'île de Saint-Tropez, à cheval sur les communes de Gassin et Ramatuelle. Il s'étend sur une vaste propriété de 230 hectares, dont 47 de vignes (réparties en 147 parcelles) bénéficiant d'un terroir et d'un climat exceptionnels pour l'AOP Côtes de Provence.
Plus qu'un simple vignoble, le domaine s'engage en faveur de la biodiversité en intégrant une oliveraie (produisant une huile d'olive typique) et des ruches, qui jouent un rôle essentiel pour l'écosystème local et la production de miel. Le Domaine La Rouillère propose également des services d'œnotourisme complets, incluant la vente et la dégustation au chai, des événements, et la location de luxueuses demeures pour des séjours ou la privatisation du domaine.
