Le Domaine La Tour Vieille est une référence viticole historique, établi en 1982 par Vincent Cantié au cœur du village de Collioure (Pyrénées-Orientales). Le domaine s'étend sur 13 hectares de vignes, réparties entre les communes de Collioure, Port-Vendres et Banyuls, dans un site exceptionnel où les vignobles en terrasses surplombent la mer Méditerranée, entre mer et montagne.
Le vignoble est cultivé sur un terroir de schistes, avec des ceps atteignant une moyenne de 40 ans, et les parcelles s'étagent de 2 à 220 mètres d'altitude. L'équipe, composée de six personnes (dont Vincent Cantié à la cave et Véronique au bureau), gère l'ensemble du processus, de la vigne à la commercialisation.
Le domaine est activement impliqué dans la préservation de ce paysage unique et produit ses vins selon les règles des deux Appellations d'Origine Protégée majeures de la région.
Le caveau est situé au 12 route de Madeloc à Collioure.
