Le Domaine Le Clos du Serres est un vignoble familial de 15 hectares situé à Saint-Jean-de-la-Blaquière (Hérault), au pied du plateau du Larzac, dans l'appellation AOP Terrasses du Larzac. Le domaine est dirigé par Sébastien et Béatrice Fillon depuis 2006.
L'identité du domaine est fortement marquée par son terroir géologique unique, une mosaïque de schistes, de grès et de ruffes (roche argileuse rouge riche en oxyde de fer). Cette diversité de sols, combinée aux nuits fraîches du Larzac, confère aux vins une grande fraîcheur, finesse et élégance, un style souvent qualifié de "bourguignon".
Le vignoble est cultivé en Agriculture Biologique (AB) et a reçu les distinctions des grands guides (Bettane et Desseauve, Robert Parker, Guide Hachette). Les visites et dégustations se font sur rendez-vous au caveau.
