La Ferme Coutant and Cow est une exploitation familiale historique, ancrée dans le bocage des Deux-Sèvres depuis 1973. Sonia et Fabrice Coutant y perpétuent une tradition d'élevage d'excellence, désormais certifiée en Agriculture Biologique. Sur 95 hectares de prairies, ils élèvent un troupeau de 75 vaches de race Blonde d’Aquitaine, nourries presque exclusivement à l'herbe pour garantir une viande saine et savoureuse. L'établissement pratique la vente directe sous forme de colis de bœuf et de veau rosé (caissettes de 5 ou 10 kg). Au-delà de la viande brute, la ferme propose une gamme originale de conserves artisanales (bourguignon, bolognaise, chili) et de charcuteries de bœuf (saucisson, rillettes, bœuf séché), valorisant ainsi l'intégralité de leur production dans un circuit ultra-court.
