Nous élevons nos Oies et nos Canards de Barbarie sur notre exploitation familiale depuis 7 générations. De tout temps, nos aïeux se rendaient sur le marché de Sarlat vendre ou troquer leur production, afin de subvenir aux besoins de la famille.
Nos grands-parents ont ainsi initié la production d’Oie de Toulouse et de Canard de Barbarie à la ferme de La Garrigue Haute en complément des productions laitières et tabacoles.
C’est en 1982, lors de l’installation de mes parents, Joëlle et Daniel, que la ferme se spécialise dans la production d’Oie et de Canard tout en initiant la fabrication de conserves fermières et de produits frais de la ferme qu’ils commercialisaient sur les marchés de Sarlat et Brive.
En 1990, la création des chambres d’hôtes aménagées dans notre ancienne grange et en 1994 de la Ferme Auberge nous a permis de proposer à nos clients un séjour dans le calme de notre campagne tout en leur faisant découvrir notre savoir-faire familial.
