Le Bois de l'Eppo est une ferme à taille humaine spécialisée dans l'élevage de chèvres et la transformation fromagère. Nichée dans le paysage bocager de Louin, l'exploitation met l'accent sur le bien-être animal et la qualité du lait produit. Les chèvres bénéficient d'une alimentation saine, ce qui confère aux fromages des saveurs subtiles et authentiques. Virginie, l'éleveuse-fromagère, gère l'intégralité du cycle : de la traite à la transformation dans son laboratoire à la ferme, jusqu'à la vente directe. L'établissement est reconnu pour sa proximité avec les consommateurs et son engagement à maintenir un savoir-faire traditionnel au sein du territoire du Pays Airvaudais, offrant des produits frais qui varient au fil des saisons.
