Bienvenue à la Fromagerie de Trévarn, située dans le charmant hameau de Saint-Urbain. Portée par Craig Garcia, un New-Yorkais passionné de terroir installé en Bretagne depuis 2020, notre fromagerie valorise le lait bio des vaches du GAEC de Trévarn, nourries exclusivement à l’herbe. Nous transformons ce lait d'exception directement après la traite pour créer des fromages de caractère : une tomme classique, un Monterey Jack onctueux (clin d'œil aux origines de Craig), un fromage type Saint-Nectaire et notre création exclusive, le Jakez. Engagés dans une démarche de circuit court et d'agriculture biologique, nous vous accueillons chaque vendredi soir pour une vente directe conviviale. Venez découvrir une alchimie unique entre savoir-faire américain et traditions bretonnes !
