Bienvenue à la Fromagerie du Mézard, située à Erbrée en Ille-et-Vilaine. Fondée en 2010 par Laurence Daguin, notre fromagerie est le fruit d'une passion née en Haute-Savoie, où Laurence a été formée pendant 18 ans à la transformation fromagère. Nous élaborons des fromages d'exception à partir de lait cru issu de l'agriculture biologique. Nos vaches, nourries à l'herbe des prairies locales, produisent un lait de haute qualité qui est transféré chaud directement en cuve après la traite. Du fromage frais aux pâtes affinées plusieurs mois en cave, chaque produit reflète notre exigence de naturalité. En été, nous ouvrons nos portes en partenariat avec l'Office de Tourisme de Vitré pour vous faire découvrir les secrets de notre fabrication artisanale et partager notre amour du métier.
