Bienvenue au GAEC des Caves, une exploitation agricole passionnée située à Mazayes, au pied de la Chaîne des Puys. Spécialistes de la production laitière et de la transformation fermière, nous mettons tout notre cœur dans l'élaboration de notre produit phare : le Saint-Nectaire fermier AOP. Élevées au grand air et nourries par la richesse des pâturages volcaniques, nos vaches produisent un lait de qualité que nous transformons chaque jour sur la ferme. De la fabrication manuelle à l'affinage patient en cave, nous respectons chaque étape de la tradition pour vous offrir un fromage à la croûte fleurie et au goût noisette inimitable. En privilégiant la vente directe, nous partageons avec vous le goût de l'authentique et la fierté d'un terroir préservé.
