Installée à Canale-di-Verde, l'exploitation A Nustrale perpétue un savoir-faire familial dans l'élevage bovin depuis 1880. Spécialisée dans la production de veau bio depuis 2006, la famille met le bien-être animal et le respect de l'environnement au centre de ses priorités. Les animaux évoluent en plein air, sans pesticides, antibiotiques ni OGM, offrant une viande à la texture tendre et aux saveurs imprégnées du maquis. Au-delà de l'élevage, A Nustrale est devenue une référence pour son service traiteur évènementiel, notamment avec son célèbre veau rôti à la broche au feu de bois. Une adresse incontournable pour ceux qui recherchent une alimentation saine et une expérience gastronomique conviviale et authentique en Corse.
