Bienvenue au GAEC Lait Biques et Délices, installé à la Ferme de la Baudussais à Saint-Julien-de-Vouvantes. Depuis janvier 2022, Marie-Amélie Peltier et Nicolas Rouxel y élèvent avec soin un troupeau de 75 chèvres de race Alpine Chamoisée, certifié Agriculture Biologique. Pratiquant la monotraite et élevant les chevrettes sous leurs mères, ils privilégient le bien-être animal et la qualité du lait. Toute la production est transformée sur place en une gamme gourmande : crottins, bûches, le "Vouvantais", pavés de la Mée, mais aussi des yaourts, faisselles et même des crèmes desserts au chocolat ou à la vanille. En vente directe sur les marchés locaux et via des AMAP, le GAEC incarne un savoir-faire artisanal authentique, respectueux des cycles naturels et du terroir du Pays de la Mée.
