Nichée au sommet du pittoresque village de Crillon-le-Brave, l’Hôtel Crillon le Brave offre une expérience culinaire raffinée au sein de son restaurant La Table du Ventoux. Sous la direction du Chef Thomas Lesage, la cuisine met à l’honneur les saveurs authentiques de la Provence, sublimées par une approche bistronomique moderne. Le Chef privilégie les produits locaux et de saison, tels que les légumes frais du maraîcher, la volaille de Mazan, le riz Camarguais, le chèvre du Ventoux, ou encore les fraises de Carpentras. Les barbecues et planchas mettent en valeur des viandes locales comme l’agneau des Alpilles et le cochon du Ventoux.
Le restaurant propose une terrasse panoramique offrant une vue imprenable sur les vignes et les champs environnants, créant ainsi une atmosphère paisible propice au partage et à la convivialité.
