Euzkadi est un hôtel-restaurant familial emblématique d’Espelette, dirigé depuis 1873 par la même famille. Situé sur la place du village, à proximité du fronton et du château, l’établissement propose 27 chambres rénovées, une piscine, un bar, une cave et un parking privé. Le restaurant offre une cuisine basque traditionnelle généreuse, inspirée des recettes de grand-mère. Les plats sont élaborés à partir de produits locaux de qualité, tels que la truite de Banka de chez Goiko, l'agneau de lait "Axuria", le veau sous la mère Idikia et le porc Ibaïama de chez Ospital. L’ambiance chaleureuse et conviviale, typique du Pays basque, est renforcée par des animations musicales le vendredi soir, créant une atmosphère de bodega festive. Le restaurant est fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi, et propose des menus à des prix abordables, offrant un excellent rapport qualité-prix.
